Aitor Perurena

Aitor Perurena

Biografía

Después de trabajar en Alabardero Resort, Goizeko y Catering Lepanto, Aitor Perurena dio el salto para satisfacer sus propias inquietudes y abrió las puertas de Estudio Gastronómico, un concepto desenfadado para cocinar cara a cara con el comensal. Después amplió horizontes y vio nacer 1870, donde transformó en restaurante una antigua fábrica de ron. Este vasco inquieto, que recaló en la Costa del Sol hace más de 20 años, sueña con servir paella y tortilla en algún paraíso de Tailandia vistiendo bermudas.

Eventos donde participa Aitor Perurena