Dani Carnero
Biografía
Es un magnífico chef de reconocido prestigio, aparece en periódicos como The New York Times, hace un año recibió el premio al Mejor Chef de la Academia Malagueña de Gastronomía y ha trabajado con muchos de los mejores. Sin embargo, Dani prefiere que le llamen cocinero y cree que la mejor forma de conocer el éxito de sus platos es saliendo a la sala y conversando con los comensales.
A los 15 años ya había decidido que su futuro profesional estaría entre fogones y con 16 comenzó a trabajar con Ignacio Muguruza y un poco más adelante estuvo a las órdenes de Berasategui. Pasó después una temporada con Manolo de la Osa y un año en El Bulli y finalmente decidió fundar La Cosmopolita, un local de tapas en pleno centro de Málaga autodefinido como ‘guisobar’ que es hoy un imprescindible de la gastronomía malagueña.